Forum libero

L'altro giorno al supermercato ho deciso di tradire la deliziosa "Lavazza tierra" (che ve la consiglio di brutto, ha un retrogusto di cioccolato amaro delizioso) per una miscela cosmai dalla confezione accattivante.
Dodoma, 100% tanzania.

Il primo caffé è stato deludente. Acidulo e poco corposo, quasi annacquato. Mi sono accorto che la grana era poco fine rispetto ai lavazza.
Il secondo caffé che ho preparato l'ho fatto pressando il caffé nel filtro, in modo da aumentare la pressione di estrazione. Sono riuscito a ottenere così un caffé corposo, anche se le note acidule sono rimaste. C'è però un lieve retrogusto legnoso. Alla fine non lo trovo male. Penso che sia più appropriato per il pranzo, mentre per la colazione il tierra rimane imbattibile.

Devo ringraziare Bressanini e mia sorella.

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.re...