> in natura esiste solo down-cycling, viene tutto ricostruito a partire dagli stessi mattoncini di base che è cio a cui viene ridotto tutto il possibile, ma non è affatto un processo perfetto e chiuso al 100% come credono molti, c'è un sacco di scarto irriciclabile che entra in cicli lunghissimi di trasformazione.
belink?
Inoltre vorrei il belink a qualcosa che tratti degli enzimi unici dei prati dell'Emilia-Romagna per fare il parmigiano.
"named after the producing areas near Parma, Reggio Emilia, Modena, and Bologna (all in Emilia-Romagna), and Mantova (in Lombardia)"
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http://en.wikipedia.org/wiki/Parmigiano-Reggiano 
"It is made in a similar way to the Parmigiano Reggiano of Emilia-Romagna but over a much wider area and with different regulations and controls. Other grana cheeses are also made in Lombardy, Piedmont, Trentino, and Veneto."
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http://en.wikipedia.org/wiki/Grana_Padano 
Ora se consideriamo che il parmigiano e il grana sono quasi identici...