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Il motivo è semplice: condizionamenti culturali. Fin da bambini siamo abituati a sentirci dire come è buono e fa bene il latte di mucca che lo abbiamo interiorizzato. Così come i musulmani hanno interiorizzato il divieto di mangiare carne di maiale e gli indu la carne delle mucche. E' tutta una questione culturale. Così come nel passato era considerata "buona" e valida la carne frollata. Gli ebrei ortodossi ad esempio non possono mangiare insieme carne con il latte o i formaggi per un versetto del vecchio testamento che dice: 'tu non mangerai l'agnello nel latte di sua madre'. Così come non mangiano i crostacei che sono ritenuti cibi impuri. Così è anche il latte: un musulmano ritiene delizioso il latte di cammello mentre gli fa schifo la carne di maiale. E' stupido? No. E' un suo condizionamento. Così come noi siamo abituati a ritenere il consumo di latte di mucca del tutto normale e naturale mentre normale naturale non è perché noi siamo molto diversi dal latte di mucca. Allora, il latte più simile e noi dovrebbe essere quello di scimmia. Ha il 98% del DNA uguale a noi. E come mai non si vende latte di scimmia? E il latte di cervo? Eppure il cervo lo mangiamo. Non è per questioni organizzative o economiche ma solo per motivi culturali.