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Noi, figli della cultura globalizzata, siamo dei grandi mangiatori di carne.
L'idea che se mangi carne cresci forte e sano è piuttosto diffusa nella nostra popolazione e l'industria dell'allevamento dice "grazie".

Dal punto di vista scientifico, al contrario, è noto che l'uomo non è anatomicamente e morfologicamente predisposto a mangiare la carne... di sicuro non la carne di maiale, di manzo, quella dei mammiferi superiori.

I motivi

- La putrefazione della carne avviene molto rapidamente e per questo l'intestino dei carnivori è tendenzialmente corto: la carne non deve restare troppo tempo nel tubo digerente. L'intestino degli umani è lungo, perciò la carne comincia il suo processo di putrefazione durante le digestione, lasciando perciò sostanze tossiche nel tubo digerente

- I denti degli umani non sono adatti ad azzannare la carcassa di un mammifero. Per mangiare la carne le dobbiamo lavorare e talvolta, anche una volta lavorata, risulta ancora difficile da masticare. Gli umani quindi non sono predisposti anatomicamente a mangiare la carne e a dirla tutta la carne non ha un buon sapore per noi se non viene condita con sale o prodotti vegetali. È infatti interessante notare che noi nascondiamo il gusto naturale della carne con salsine fatte con prodotti vegetali... ovvero, nascondiamo il vero sapore della carne con quello dei vegetali

- La carne è un alimento ossidante e perciò favorisce i tumori. La verdura è antiossidante e perciò li previene.

- Il metabolismo delle nucleoproteine vegetali dà, come prodotto finale, urea, eliminata normalmente dall’uomo con l’urina.
Le nucleoproteine animali hanno invece come prodotto finale l'acido urico. Nei carnivori tale acido è trasformato, mediante un particolare enzima, di cui sono provvisti (detto “uricasi”), dapprima in allantoina e poi per idrolisi in urea e quindi, come tale, eliminato.
Nell’uomo e nelle scimmie antropomorfe (che non possiedono il suddetto enzima) l’acido urico proveniente dall’uso alimentare della carne si combina con il sodio e si deposita soprattutto nelle articolazioni, sotto forma di urato di sodio, provocando dolori, tumefazioni, e deformazioni

L'uomo non è però nemmeno un erbivoro come la mucca (questi hanno un'anatomia diversa sia dai carnivori che dall'uomo).
L'uomo è se mai, come gli altri primati, un frugivoro-fruttariano.

Questa chiaramente è tutta teoria... è giusto anche parlare di pratica: che effetti ha sulla salute una dieta vegetariana rispetto alla nostra tipica dieta fortemente carnivora?

- Ridotta probabilità di cancro
- Ridotta probabilità di ipertensione arteriosa
- RP di diabete mellito di tipo II
- RP di sviluppo di demenza
- RP di appendicite
- RP di artrite reumatoide
- RP di asma
- RP di calcolosi biliare
- RP di cataratta
- RP di disturbi gastro-intestinali
- RP di malattie renali

Queste cose riguardano la salute fisica... che dire di quella mentale?

"In uno studio del 2010 è stata osservata nei vegetariani una migliore qualità dell'umore (bassa frequenza di emozioni negative) rispetto ai non-vegetariani. Secondo i ricercatori il risultato può essere spiegato con il maggiore apporto di grassi polinsaturi e il ridotto apporto di acido arachidonico osservati nei vegetariani, anche a fronte degli introiti tipicamente bassi di acidi grassi a lunga catena (EPA e DHA) di una dieta vegetariana, che potrebbero costituire un fattore di rischio per la depressione"


Conclusione: noi non uccidiamo gli animali per necessità, ma per sfizio. La carne ci piace e non vogliamo rinunciare ad essa e mangiare qualcosa di buono per noi è più importante rispetto al non far soffrire altri esseri viventi.
Noi carnivori siamo perciò degli stronzi egoisti e tendiamo a essere scontrosi con i vegetariani perché ci sbattono in faccia una verità che non vogliamo sentire e perché noi, a differenza di loro, non abbiamo etica, non abbiamo autocontrollo, non abbiamo l'intelligenza per informarci e concludere che i vegetariani sono meglio di noi da tutti i punti di vista, sia dal punto di vista etico che dal punto di vista della salute.

Fonti:

https://it.wikipedia.org/wiki/Diete_vegetariane#In...

http://ambientebio.it/la-carne-e-incompatibile-con...

https://it.wikipedia.org/wiki/Diete_vegetariane#In...