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Re: Insetti nel piatto☺Scritto daWakko WarnerWakkus Horribilisil 2016-07-28 13:17:48.0 alle 2016-07-28 13:17:48.0Trollate totali: 6779Scritto da: Ordine
> http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
>
> È ora di cambiare cultura culinaria.
Credo che se li introdurranno come farine nessuno avrà molto da obiettare.
http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/far...
Alla fine quello che ci da fastidio è l'aspetto che a noi risulta nauseante per ragioni culturali. Comunque in alcune regioni, almeno in passato, era comune mangiare cibo con dentro insetti, come il formaggio Casu Marzu.Gli Svizzeri non sono tutti ricchi - Mattia
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Re: Insetti nel piatto☺Scritto da: Ordine
> http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
>
> È ora di cambiare cultura culinaria.
cor cazzo-
Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 14:41:27.0 alle 2016-07-28 14:41:27.0Scritto da: RUGANTINO
> Scritto da: Ordine
> > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
> >
> > È ora di cambiare cultura culinaria.
>
> cor cazzo
le locuste cor cazzo?-
Re: Insetti nel piatto☺Scritto da:
> Scritto da: RUGANTINO
> > Scritto da: Ordine
> > > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
> > >
> > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> >
> > cor cazzo
>
> le locuste cor cazzo?
none, cor cazzo che me magno li bacherozzi
pussa via-
Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 14:51:14.0 alle 2016-07-28 14:51:14.0Scritto da: RUGANTINO
> Scritto da:
> > Scritto da: RUGANTINO
> > > Scritto da: Ordine
> > > > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
> > > >
> > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > >
> > > cor cazzo
> >
> > le locuste cor cazzo?
>
> none, cor cazzo che me magno li bacherozzi
>
> pussa via
Pensa piuttosto alla comodità. Invece di dover prendere l'auto e andare a fare la spesa dal macellaio, ti basta aspettare nel cesso che il pranzo esca dallo scarico del bidè o dalle crepe del muro da solo.
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Re: Insetti nel piatto☺Scritto da:
> Scritto da: RUGANTINO
> > Scritto da:
> > > Scritto da: RUGANTINO
> > > > Scritto da: Ordine
> > > > > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
> > > > >
> > > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > > >
> > > > cor cazzo
> > >
> > > le locuste cor cazzo?
> >
> > none, cor cazzo che me magno li bacherozzi
> >
> > pussa via
>
> Pensa piuttosto alla comodità. Invece di dover prendere l'auto e andare a fare la spesa dal macellaio, ti basta aspettare nel cesso che il pranzo esca dallo scarico del bidè o dalle crepe del muro da solo.
>
ma te stai fori come 'n sanpietrino
vommito pe vommito mejo i sorci morti
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Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 15:13:08.0 alle 2016-07-28 15:13:08.0Scritto da: RUGANTINO
> Scritto da:
> > Scritto da: RUGANTINO
> > > Scritto da: Ordine
> > > > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
> > > >
> > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > >
> > > cor cazzo
> >
> > le locuste cor cazzo?
>
> none, cor cazzo che me magno li bacherozzi
>
> pussa via
Namo va, famoce na coda aa vaccinara!-
Re: Insetti nel piatto☺Scritto da:
> Scritto da: RUGANTINO
> > Scritto da:
> > > Scritto da: RUGANTINO
> > > > Scritto da: Ordine
> > > > > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
> > > > >
> > > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > > >
> > > > cor cazzo
> > >
> > > le locuste cor cazzo?
> >
> > none, cor cazzo che me magno li bacherozzi
> >
> > pussa via
>
> Namo va, famoce na coda aa vaccinara!
ecco mo si che se raggiona!!
aò ma co' tanto sellero m'ariccomanno
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Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 15:18:27.0 alle 2016-07-28 15:18:27.0Scritto da: RUGANTINO
> Scritto da:
> > Scritto da: RUGANTINO
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> > > > Scritto da: RUGANTINO
> > > > > Scritto da: Ordine
> > > > > > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
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> > > > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > > > >
> > > > > cor cazzo
> > > >
> > > > le locuste cor cazzo?
> > >
> > > none, cor cazzo che me magno li bacherozzi
> > >
> > > pussa via
> >
> > Namo va, famoce na coda aa vaccinara!
>
> ecco mo si che se raggiona!!
> aò ma co' tanto sellero m'ariccomanno
Cos'è il sellero?-
Re: Insetti nel piatto☺Scritto da:
> Scritto da: RUGANTINO
> > Scritto da:
> > > Scritto da: RUGANTINO
> > > > Scritto da:
> > > > > Scritto da: RUGANTINO
> > > > > > Scritto da: Ordine
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> > > > > > >
> > > > > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > > > > >
> > > > > > cor cazzo
> > > > >
> > > > > le locuste cor cazzo?
> > > >
> > > > none, cor cazzo che me magno li bacherozzi
> > > >
> > > > pussa via
> > >
> > > Namo va, famoce na coda aa vaccinara!
> >
> > ecco mo si che se raggiona!!
> > aò ma co' tanto sellero m'ariccomanno
>
> Cos'è il sellero?
sellero
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Re: Insetti nel piatto☺Scritto daSAMURAIL'Ostinatoil 2016-07-28 15:53:34.0 alle 2016-07-28 15:53:34.0Trollate totali: 6492Non sarei contrario a mangiare insetti purchè siano cucinati con ricette che li rendano gustosi. Ma oltre agli insetti, in alcune culture si mangiano anche larve di insetto....
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Re: Insetti nel piatto☺Scritto da: SAMURAI
> Non sarei contrario a mangiare insetti purchè siano cucinati con ricette che li rendano gustosi. Ma oltre agli insetti, in alcune culture si mangiano anche larve di insetto....
aò io me tengo stretta 'a porchetta
te fa come cazzo te pare-
Re: Insetti nel piatto☺Scritto daSAMURAIL'Ostinatoil 2016-07-28 16:09:29.0 alle 2016-07-28 16:09:29.0Trollate totali: 6492La porchetta farebbe venire il vomuito a un musulmano e a un ebreo che non mangia carne di porco....Ricordati che siamo tutti condizionati dalla cultura in cui viviamo. In Cina si mangia tranquillamente carne di cane: tu lo mangeresti? Nel 1800 era d'uso mangiare carne "frollata" cioè fatta decomporre; quindi si mangiava carne quasi putrefatta...sai che gusto..! Meglio gli insetti...
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Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 16:15:16.0 alle 2016-07-28 16:15:16.0Scritto da: SAMURAI
> La porchetta farebbe venire il vomuito a un musulmano e a un ebreo che non mangia carne di porco....Ricordati che siamo tutti condizionati dalla cultura in cui viviamo. In Cina si mangia tranquillamente carne di cane: tu lo mangeresti? Nel 1800 era d'uso mangiare carne "frollata" cioè fatta decomporre; quindi si mangiava carne quasi putrefatta...sai che gusto..! Meglio gli insetti...
Frollata non significa decomposta, significa che si attende che scompaia il rigor mortis, altrimenti la carne è durissima.
Che poi una vota si mangiasse carne quasi putrefatta è vero, non c'era il frigorifero.
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Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 16:18:54.0 alle 2016-07-28 16:18:54.0Scritto da: SAMURAI
> La porchetta farebbe venire il vomuito a un musulmano e a un ebreo che non mangia carne di porco....Ricordati che siamo tutti condizionati dalla cultura in cui viviamo. In Cina si mangia tranquillamente carne di cane: tu lo mangeresti? Nel 1800 era d'uso mangiare carne "frollata" cioè fatta decomporre; quindi si mangiava carne quasi putrefatta...sai che gusto..! Meglio gli insetti...
La cazzata del 1800 te la sei inventata sul momento o l'hai sentita dalle tue credibilissime fonti?
http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/carne/fro...
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Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 16:24:58.0 alle 2016-07-28 16:24:58.0Scritto da:
> Scritto da: SAMURAI
> > La porchetta farebbe venire il vomuito a un musulmano e a un ebreo che non mangia carne di porco....Ricordati che siamo tutti condizionati dalla cultura in cui viviamo. In Cina si mangia tranquillamente carne di cane: tu lo mangeresti? Nel 1800 era d'uso mangiare carne "frollata" cioè fatta decomporre; quindi si mangiava carne quasi putrefatta...sai che gusto..! Meglio gli insetti...
>
> La cazzata del 1800 te la sei inventata sul momento o l'hai sentita dalle tue credibilissime fonti?
>
> http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/carne/fro...
È quel che ho detto anch'io, però non sapevo che il periodo fosse così lungo:
I bovini necessitano di un lungo periodo di frollatura. Essi vengono tagliati in quarti e mantenuti a 0-4 gradi, con una umidità relativa dell'85-90%, per 10-14 giorni.-
Re: Insetti nel piatto☺Scritto daSAMURAIL'Ostinatoil 2016-07-28 22:58:00.0 alle 2016-07-28 22:58:00.0Trollate totali: 6492Oggi la frollatura la si fa in frigoriferi con temperature controllate. Oggi la si può ancora fare in casa:
http://www.dissapore.com/grande-notizia/questo-lho...
ma lasciare la carne in frigo a 4 gradi per 84 ore non è il massimo. Infatti si legge: Trascorsi i quattro giorni la trasformazione della carne è sorprendente. La superficie è sensibilmente più scura e il grasso esibisce l’aspetto ambrato tipico della frollatura. L’odore ha assunto le note tipiche e intense della carne in maturazione, ma non il leggero odore di ammoniaca che si sviluppa più tardi.
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Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-29 00:51:54.0 alle 2016-07-29 00:51:54.0Scritto da: SAMURAI
> Oggi la frollatura la si fa in frigoriferi con temperature controllate. Oggi la si può ancora fare in casa:
> http://www.dissapore.com/grande-notizia/questo-lho...
> ma lasciare la carne in frigo a 4 gradi per 84 ore non è il massimo. Infatti si legge: Trascorsi i quattro giorni la trasformazione della carne è sorprendente. La superficie è sensibilmente più scura e il grasso esibisce l’aspetto ambrato tipico della frollatura. L’odore ha assunto le note tipiche e intense della carne in maturazione, ma non il leggero odore di ammoniaca che si sviluppa più tardi.
Mah. Dove si è procurato una bistecca da frollare, visto che le bistecche sono tagliate da tagli di carne già frollati?
Forse sarò io che avrò una sensibilità speciale, ma a me una bistecca di due giorni di frigo appare già immangiabile. Una volta in un rifugio in montagna il gestore ci ha proposto le braciole, i miei amici le hanno mangiate, io come le ha tirate fuori dalla neve ho sentito l'odore attraverso il cellophan a un metro di distanza, e ho risposto che avrei piuttosto gradito il minestrone.-
Re: Insetti nel piatto☺Scritto daSAMURAIL'Ostinatoil 2016-07-30 18:15:39.0 alle 2016-07-30 18:15:39.0Trollate totali: 6492L’odore ha assunto le note tipiche e intense della carne in maturazione, ma non il leggero odore di ammoniaca che si sviluppa più tardi.
Diciamo che la "carne in maturazione" sarebbe la "carne in putrefazione" e il "leggero odore di ammoniaca2 è la puzza della decomposizione...E che cazzo!
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Re: Insetti nel piatto☺Scritto da: SAMURAI
> La porchetta farebbe venire il vomuito a un musulmano e a un ebreo che non mangia carne di porco....Ricordati che siamo tutti condizionati dalla cultura in cui viviamo. In Cina si mangia tranquillamente carne di cane: tu lo mangeresti? Nel 1800 era d'uso mangiare carne "frollata" cioè fatta decomporre; quindi si mangiava carne quasi putrefatta...sai che gusto..! Meglio gli insetti...
e sticazzi.
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Re: Insetti nel piatto☺Scritto da: RUGANTINO
> Scritto da: Ordine
> > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
> >
> > È ora di cambiare cultura culinaria.
>
> cor cazzo
Questione di abitudine. Io non vedo l'ora di mangiarmi dei bei vermetti all'amatriciana"Se tutti facessero così..."
"La Romania è ricchissima" cit. Dada-
Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 16:20:16.0 alle 2016-07-28 16:20:16.0Scritto da: Ordine
> Scritto da: RUGANTINO
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> > > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
> > >
> > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> >
> > cor cazzo
>
> Questione di abitudine. Io non vedo l'ora di mangiarmi dei bei acari all'amatriciana mentre scopo il materasso.
fix'd
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Re: Insetti nel piatto☺Scritto da: Ordine
> Scritto da: RUGANTINO
> > Scritto da: Ordine
> > > http://www.nationalgeographic.it/popoli-culture/20...
> > >
> > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> >
> > cor cazzo
>
> Questione di abitudine. Io non vedo l'ora di mangiarmi dei bei vermetti all'amatriciana
ecco bravo, magnate er bigattino che io preferisco er bucatino.-
Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 21:04:04.0 alle 2016-07-28 21:04:04.0Scritto da: RUGANTINO
> Scritto da: Ordine
> > Scritto da: RUGANTINO
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> > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > >
> > > cor cazzo
> >
> > Questione di abitudine. Io non vedo l'ora di mangiarmi dei bei vermetti all'amatriciana
>
> ecco bravo, magnate er bigattino che io preferisco er bucatino.
ma te lo sei almeno guadagnato il bucatino facendo il centurione sotto er colosseo?-
Re: Insetti nel piatto☺Scritto da:
> Scritto da: RUGANTINO
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> > > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > > >
> > > > cor cazzo
> > >
> > > Questione di abitudine. Io non vedo l'ora di mangiarmi dei bei vermetti all'amatriciana
> >
> > ecco bravo, magnate er bigattino che io preferisco er bucatino.
>
> ma te lo sei almeno guadagnato il bucatino facendo il centurione sotto er colosseo?
manco pe' l'anticamera der cazzo.
Lavorà lavoro, me faccio er mazzo (aò ho fatto 'a rima!!), che se lavora e se fatica... eppoi ce lo sai.
Ma er centurione no, nun me sfaciola.
Ma poi che cazzo t'arimbarza?
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Re: Insetti nel piattoScritto daNon Autenticatoil 2016-07-28 22:12:19.0 alle 2016-07-28 22:12:19.0'Scritto da: RUGANTINO
> Scritto da:
> > Scritto da: RUGANTINO
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> > > > Scritto da: RUGANTINO
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> > > > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > > > >
> > > > > cor cazzo
> > > >
> > > > Questione di abitudine. Io non vedo l'ora di mangiarmi dei bei vermetti all'amatriciana
> > >
> > > ecco bravo, magnate er bigattino che io preferisco er bucatino.
> >
> > ma te lo sei almeno guadagnato il bucatino facendo il centurione sotto er colosseo?
>
> manco pe' l'anticamera der cazzo.
> Lavorà lavoro, me faccio er mazzo (aò ho fatto 'a rima!!), che se lavora e se fatica... eppoi ce lo sai.
>
> Ma er centurione no, nun me sfaciola.
>
> Ma poi che cazzo t'arimbarza?
>
Questione di pubblica sicurezza.
>
>
>
>
>
-
Re: Insetti nel piatto☺Scritto da:
> 'Scritto da: RUGANTINO
> > Scritto da:
> > > Scritto da: RUGANTINO
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> > > > > > >
> > > > > > > È ora di cambiare cultura culinaria.
> > > > > >
> > > > > > cor cazzo
> > > > >
> > > > > Questione di abitudine. Io non vedo l'ora di mangiarmi dei bei vermetti all'amatriciana
> > > >
> > > > ecco bravo, magnate er bigattino che io preferisco er bucatino.
> > >
> > > ma te lo sei almeno guadagnato il bucatino facendo il centurione sotto er colosseo?
> >
> > manco pe' l'anticamera der cazzo.
> > Lavorà lavoro, me faccio er mazzo (aò ho fatto 'a rima!!), che se lavora e se fatica... eppoi ce lo sai.
> >
> > Ma er centurione no, nun me sfaciola.
> >
> > Ma poi che cazzo t'arimbarza?
> >
> Questione di pubblica sicurezza.
>
è arivato er cellerino ??
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