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Ho sempre detto che non basta essere vegetariani o vegani: bisogna essere vegetariani e/o vegani biologici. Infatti, anche se si mangiano solo le verdure, i cereali, i legumi e la frutta questi devono essere privi di egenti nocivi come le sostanze chemiche spruzzate sulle verdura e la frutta per eliminare gli insetti nocivi. Queste sostanze, anche se in piccolissime percentuali, rimangono sulla frutta e verdura. Quindi meglio comprare verdura e frutta biologici che non hanno anticrittogamici. Ma costano molto e spesso non sono molto buoni. La carne comunque è una delle maggiori responsabili del cancro al colon-retto e quindi attenzione. Sarebbe meglio il pesce ma da allevamento: quello del mare è pieno di mercurio e sostanze inquinanti. La carne rossa è più dannosa della carne bianca ad eccezione del prosciutto che è una carne stagionata ed è più assimilabile. Ma io penso che i tumori vengono perchè viviamo in un mondo inqunato e mangiamo cibi elaborati chimicamente per la lunga conservazione. Se guardate certe confezioni alimentari trovate una marea di ingredienti chimici. E questi non sono certo salutari.