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Scritto da
il 2014-07-19 01:21:15.0 alle 2014-07-19 01:21:15.0
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anche un bollito va bene!!!!
Il brodo di pollo o di maiale è sano! E fa bene!
In particolare molti si accaniscono contro i maiali come se producessero la carne più dannosa in assoluto!!!!
NIENTE DI PIÙ SBAGLIATO!
Una cosa che pochi sanno è che, nonostante la carne di maiale sia più grassa di quella di manzo, ha quasi tutto il grasso disposto all'esterno, mentre la parte magra, diciamo di tessuto muscolare, è quasi priva di grassi. Al contrario il manzo, che apparentemente sembra più magro, ha il grasso che è disposto in maniera uniforme in tutto il tessuto, e non nella parte esterna.
Quindi se in una fetta di maiale (tipo coppone) eliminiamo tutte le parti bianche (grasso) la carne magra che rimane sarà magra praticamente al 95%, mentre la stessa operazione su una fetta di manzo non ci assicura la stessa percentuale. Poi ovvio che il discorso non vale per zone che sono grasso puro, tipo pancetta e lardo
