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> - Scritto da: Donna
> > semplicemente ciao...
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> > ho la casa che mi profuma di aceto...mi sono
> > fatta la carne alla Serena. Buona semplice e
> > saporita.
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> ciao
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> come è la carne alla Serena?
Carne di vitello o di maiale, non troppo spessa. Io mi ci faccio pure le bistecchine.
Verso in una padella l'olio ( non di semi),con pezzetti di aglio e peperoncino, origano e se ho un po' di erba cipollina ( anche secca va bene). Metto a siffriggere la carne da entrambi i lati e poi verso quasi la metà di un bicchiere di aceto e faccio sfumare fino alla cottura. Sale QB.
Semplice e divina.
Se la si vuole stracotta, basta allungare con acqua calda e fare cuocere.
P.S.
Contorno di patate alla mia maniera.
