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> > > biscotti fatti in casa con cioccolato e
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> > ricetta ed io ricambio con crostate alla ricotta
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Crostata di ricotta

Per la frolla:
450 gr di farina
160 di burro fuso
170 di zucchero
due uova intere
due tuorli
una bustina di lievito.

fai una fontanella sulla spianatoia con la farina e dentro mettile uova, il burro, e tutto il resto. Impasta con le mani, fanne una palla e mettila riposare nel frattempo che prepari il composto.


Composto:
1/2 kilo di ricotta
gocce o pezzi di cioccolalata fond
panna liquida 250ml, va bene sia quella vegetale che quella per cucina
Se ti piacciono le mandorle puoi aggiungerne un po' tritate grossolanamente usa quelle spellate). Se ti piacciono i pistacchi, fai la stessa cosa.
Zucchero Q.B.

Ammorbidisci la ricotta con la panna e lo zucchero e poi metti gli ingrdienti.

in uno stampo metti metà della pasta, io lo faccio con le mani. E mettila un po' rialzata sui bordi.
L'altra stendila sulla carta da forno e copri poi il tutto. Non fà nulla se non viene perfetta.

Inforna a 170° per 20/25 minuti circa.

fai raffreddare e poi mi mi saprai dire. Magari la prima volta, fallla senza pistacchi o mandorle.
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Modificato dall' autore il 01 ottobre 2009 18.22
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