Forum libero

- Scritto da:

> Mamma che schifo! E poi parli male del risotto in
> busta. Ma pensa a mangiare sano altro che la
> salsiccia...bleah
>

Dico... ma sei scemo?

- Scritto da:
>
> - Scritto da: Celeste65
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> > - Scritto da:
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> > > - Scritto da: Celeste65
> > >
> > > > Voi, di questa stagione come lo fareste?
> > > >
> > > >
> > >
> > > Risòtt giàld, quèll cul safràn, l'è una
> > buntèsa!
> >
> >
> > A dire il vero c'avevo pensato, io metto la
> > salsiccia
> > anche.
> > Ma d'estate è pesantuccio.
> > Poi lo devo abbinare a una parmigiana.
> > Dovrei fare un bis di primi.
> > O altrimenti al posto di un primo faccio un
> > antipasto di melone e anguria (tipo
> > spiedini).
> >
> > Inteso?
>
>
> Mi inviti a casa tua a mangiare?

Perchè non mi porti tu al ristorante, io sono una buongustaia.
Sai che palle far da mangiare per professione, per gli ospiti, per la famiglia ecc...

- Scritto da: Celeste65
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> - Scritto da:
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> > > - Scritto da: Celeste65
> > > > Voi, di questa stagione come lo fareste?
> > > >
> > > >
> > >
> > > Strano che nessuno l' abbia detto, ma ti
> > > consiglio un bel risotto alle melanzane.
> > >
> >
> > Quelle le mette sulla pizza
>
> Per una volta che le ho messe e l'ho scritto qui
> non serve farne un
> libro.
> Buzzurri.
>

- Scritto da: giand
> Boh, il risotto freddo no me gusta, si trasforma
> in pastetta compattata. Anche per l'insalata di
> riso preferisco usare il parboiled, resiste di
> più.
>
> Speck ne avrò mangiato si e no 2-3 volte in tutta
> la mia vita, sono un amante del prosciutto
>
>
> Il melone mi piace liscio, senza nient'altro
> (neppure con il
> prosciutto).

Intendevo insalata di riso non proprio risotto.
Scusmi.

Mah.
Io vado sempre sul Flora bell'insalata.

- Scritto da: Celeste65
>
> - Scritto da:
>
> > Gian, sei un gourmet!
>
>
>
> Perchè?
> Perchè d'estate non fa i risotti?
>
> Si ma se l'insalata di riso la fa come quello
> sfigato dell'akltro giorno... verdurine saclà
> e salamelle di
> maiale.
> Doppio bleah!

* 3 etti di riso. Appena cotto lo condisco con un po' di olio d'oliva estratto da olive (quello della scuola)
* 1 etto circa di verdure bollite; di solito uso i preparati surgelati per fare l'insalata russa, altrimenti solo piselli surgelati
* 1 fettona di 1-1,5 etti di prosciutto cotto o di spalla cotta tagliata a dadini
* 2 wurstel grandi tagliati a dadini
* 1,5-2 etti di emmenthal tagliato a dadini
* 2 uova sode tagliuzzate
* 1-2 pomodori maturi tagliuzzati al momento sul piatto
* pepe macinato all'istante

il tutto a riposare in frigo per 1-2 ore. Schifezze tipo saclà non ne uso mai: i sottaceti non mi piacciono, le olive le compro a scuola, i carciofini me li faccio io con quelli della scuola, i capperi li prendo da mia madre.