Forum libero

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> > > > in natura esiste solo down-cycling, viene tutto ricostruito a partire dagli stessi mattoncini di base che è cio a cui viene ridotto tutto il possibile, ma non è affatto un processo perfetto e chiuso al 100% come credono molti, c'è un sacco di scarto irriciclabile che entra in cicli lunghissimi di trasformazione.
> > >
> > > belink?
> > >
> > > Inoltre vorrei il belink a qualcosa che tratti degli enzimi unici dei prati dell'Emilia-Romagna per fare il parmigiano.
> > >
> > > "named after the producing areas near Parma, Reggio Emilia, Modena, and Bologna (all in Emilia-Romagna), and Mantova (in Lombardia)"
> > > -- http://en.wikipedia.org/wiki/Parmigiano-Reggiano
> > >
> > > "It is made in a similar way to the Parmigiano Reggiano of Emilia-Romagna but over a much wider area and with different regulations and controls. Other grana cheeses are also made in Lombardy, Piedmont, Trentino, and Veneto."
> > > -- http://en.wikipedia.org/wiki/Grana_Padano
> > >
> > > Ora se consideriamo che il parmigiano e il grana sono quasi identici...
> >
> > http://www.crpa.it/media/documents/crpa_www/Pubbli...
> >
> > questo il pdf che è venuto fuori cercando, pagina 5 fa l'analisi delle caratteristiche uniche della stagionatura del parmigiano reggiano, dovute appunto al complesso di enzimi rilasciati durante la stagionatura dai batteri che sono presenti naturalmente nel latte (e questa è la parte unica relativa ai campi dell'emilia) e aggiunti durante la caseificazione, quello che ti posso aggiungere io è che questa roba qua è a livello di segreti industriali, e si, il parmigiano e il grana sono molto simili, ma fino ad un certo punto, la differenza tra il parmigiano 36+ mesi e il grana 36+ mesi ce l'hai presente vero?
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> Minore della differenza tra due gorgonzola di due produttori diversi.

Mettiamola così:
la differenza tra la gorgonzola da supermercato tedesco e la gorgonzola lombarda buona buona e artigianale non sta nei batteri presenti in maniera unica nel latte delle mucche lombarde, diciamo che sta nella lavorazione, nella stagionatura, negli ingredienti che vengono aggiunti (dai conservanti alle caratteristiche organolettiche del latte, ma non quelle irripetibile altrove come i batteri presenti nel latte di quelle dell’emilia), la differenza tra il parmigiano 36 mesi e il “grana 36 mesi” invece sta in una caratteristica unica dell’erba che cresce nei campi dell’emilia ed è unica e irripetibile per quanto ne sappiamo adesso (e il consorzio vuole che rimanga così)

Cmq la cosa importante è questa, il grana 36 mesi NON esiste, non c’è in giro, era una trappola, vai a chiedere un grana 36 mesi+ e senti cosa ti rispondono, NON c’è, indurisce troppo prima dei 36 mesi (in realtà indurisce dopo due anni di stagionatura ad un livello che lo rende un ottimo materiale per la costruizione di milano 4, credo che venga impiegato solo nei formaggi grattugiati pronti magari rammollendolo con qualche cosa) il parmigiano no e anzi diventa sempre più buono, eccoti la differenza tra il parmigiano e il grana dovuta alla differente stagionatura dovuta al complesso enzimatico che deriva dai batteri dei campi dell’emilia.

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> > ecco, la differenza, e lo vedi anche nella tabellina del crpa (controlla i soci sul loro sito internet per capire chi sono, è roba molto seria), si verifica proprio nella stagionatura "lunga".
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> > Quello che ci spiegà il Prof in merito era cercare di farci capire in cosa consisite il lavoro del biologo, ovvero fare queste cose qua, e ti rendo noto che questo lavoro è veramente a livelli di segreto industriale, perchè nessuno sa perchè le mucche che mangiano l'erba dell'emilia abbiano una serie di batteri diversa nel latte (si usa il latte crudo per fare i formaggi) ma si sa come cambia nel tempo la composizione del reggiano in maniera unica, questi elementi sono serviti a ottenere il DOC per l'intera area economica che dipende dalla produzione del reggiano.
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> > per quanto riguarda la questione del recycling downclycling tu hai mai visto un albero assorbire un pezzettino di legno caduto da un altro albero?
> > no, tu vedi il legno cadere dagli alberi, la lignigna essere ridotta a composti chelati dai succhi gastrici dei funghi che ci sono nel terreno e gli altri alberi assorbire parte di quei composti chelati per sintetizzare nuova lignigna, questo è più simile al downcycling che al recycling.
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> No, m'interessava la questione degli scarti irriciclabili.

Per gli scarti "non riciclabili" si tratta di elementi dell’ecosistema che non vengono reimpiegati subito nei cicli ascritti agli elementi biotici dell’ecosistema (dai funghi ai sistemi digerenti degli animali, di tutti gli animali, anche ad esempio dei necrofagi e dei saprofagi che sono specializzati e sono importantissimi per l’ecosistema oppure alle trasformazioni dei batteri marini che sono fondamentali per tutto l'ecosistema terrestre, anche quelli di terra, questioni di evaporazioni e scioglimento di composti che possono avvenire solo in acqua marina e non in acqua dolce) ma di elementi che entrano nei cicli lunghi propri degli elementi abiotici del sistema; ad esempio quello che da origine al petrolio, che se non lo tirassimo fuori noi la quantità che affiora in superficie è veramente risibile (anche se in realtà potrebbe far parte di un intero ecosistema anaerobico che sussiste nelle profondità della terra, occupando tutta la crosta in tutta la sua profondità che sta venendo esplorato da poco, ma lasciamo stare per ora), oppure i sedimenti che vengono trasportati dalle acque verso i mari e da li si depositano sui fondali dando origine alle rocce sedimentarie, sono sempre cose ascritte in cicli che stanno sul pianeta ma dentro a quelli "lunghi" che non vengono "riciclati" velocemente fra elementi biotici dell'ecosistema come per la lignina dell'esempio sopra, ad esempio il fosforo di quei sedimenti una volta che la roccia sedimentaria sarà nuovamente riaffiorata verra sciolto dall'acqua piovana e restituito al terreno in superficie, con qualche centinaio di migliaio di anni fino a milione di anni di ritardo magari.

Scritto da: exsinistro
> di come cade dal traliccio quel coglione Di Val di Susa. Fa troppo ridere.
> Spero rimanga in coma per molto e che soffre da bestia prima di schiattare.

a giudicare dai suoi simili che conosco di persona nessuno si accorgerà della differenza.

>
> Fa niente se toccherà a voi pagare le spese mediche, vale la pena.

tu non le paghi perchè evadi?

>
> **Modificato dall'autore il 28.02.2012 09:26**

c'hazz'hai moddificato tèrun?

Scritto da: Giambo
> Scritto da: dada216
>
> > > > più americano di warhol (warola originariamente) non ce n'è, kubrick era naturalizzato inglese.
> > >
> > > E ORDINE REICH non e' terrone da quando si e' trasferito al nord
> > >
> > >
> > >
> > >
> >
> > Blarabarb blurubup brafafwaf braaaawwww !!!
> >
> >
>
>
>

ammazza quanto è cresciuto il tuo pargolo!

Scritto da:
> Scritto da:
> > Scritto da:
> > > sono sempre gentile educato pacato garbato con tutti
> > >
> > > questo costante essere gentile ha la controindicazione che mi abituo a toni pacati e essere gentile mi rende più sensibile
> > >
> > > quindi le poche volte volte che mi scontro con qualcuno in real life non ci sono abituato e ne soffro essendo diventato più empatico
> > >
> > >
> > > se fossi costantemente aggressivo e maleducato con tutti sarei più allenato a usare toni forti e aggressivi
> > >
> > > quindi per non indebolirsi con la gentilezza bisogna diventare dei pezzi di merda con tutti?
> >
> > Ti hanno chiamato ancora pelato..
>
> un giorno posterò le mie foto del prima e del dopo

Scritto da: Giambo
> Scritto da: dada216
>
> > più americano di warhol (warola originariamente) non ce n'è, kubrick era naturalizzato inglese.
>
> E ORDINE REICH non e' terrone da quando si e' trasferito al nord
>
>
>
>

quello mica s'è messo mangiare polenta, è rimasto napuletano, warhol manco la sapeva la sua lingua di origine e mangiava campbell soup tutti i giorni.

Scritto da:
> Scritto da:
> > Scritto da:
> > > sono sempre gentile educato pacato garbato con tutti
> > >
> > > questo costante essere gentile ha la controindicazione che mi abituo a toni pacati e essere gentile mi rende più sensibile
> > >
> > > quindi le poche volte volte che mi scontro con qualcuno in real life non ci sono abituato e ne soffro essendo diventato più empatico
> > >
> > >
> > > se fossi costantemente aggressivo e maleducato con tutti sarei più allenato a usare toni forti e aggressivi
> > >
> > > quindi per non indebolirsi con la gentilezza bisogna diventare dei pezzi di merda con tutti?
> >
> > mi pare che Nietzsche disse qualcosa di simile e forse è TRAGICAMENTE vero
> >
> > che la pratica della compassione cristiana indebolisse
> >
> > qualcuno saprebbe approfondire questo discorso?
>
> dada tu non ne sai niente su questo?
>

la compassione e la gentilezza/educazione/pacatezza non sono per niente la stessa cosa, la compassione cristiana di cui parlava nietzsche era quella secondo la quale un povero per la strada merita comunque l'elemosina e un tozzo di pane per il semplice fatto di essere umano (filgio di dio), ma in realtà poi applicava uan dottrina simile alla compassione umana da utilizzarsi all'interno delle elite di uomini dal comune sentire, nietzsche non è un maestro di chiarezza, questo no, l'educazione e la gentilezza/pacatezza cmq sono altro, quel che ti posso dire è che neanche io, indipendentemente da come ti sembro per i toni che uso qua, sono un tipo che si impone con la voce grossa e il sopruso/violenza psicologica/intimidazione, credo che sia una questione caratteriale e di educazione, ma in fondo mi ha dato molti più risultati non cercare di essere qualcosa che non ero ma piuttosto girare attorno al problema, ad esempio nell'esempio dei camionisti, che viene dalla mia vita reale, ho imparato che per uno come me, o come te immagino, è più facile essere subdoli ed usare la propia capacità di empatizzare e di pensare come l'altro a mio vantaggio, ad esempio facendo credere al camionista che poteva fargli ritirare la patente invece che fare come facevano altri colleghi che alzavano la voce quel tanto che bastava a far capire al camionista che non erano certo intimiditi dalle minacce, forse in realtà mi sono creato "rispetto" da parte di quei camionisti per paura delle possibili ritorsioni piuttosto che ad esempio come ottenevano i colleghi che la facevano la voce grossa e si mettevano a parlare dialetto stretto per gestirli e alla fine dei conti dopo un po ottenevano il "rispetto tra pari" piuttosto che il "rispetto per paura", ma certamente non sono in grado di fare il camionista anche io, eppure in qualche modo poi dovevo fare, trovai quello.

Nei confronti dei gradassi invece che alle feste o nei vicoli di venerdi sera si impongono con gli spintoni e la violenza ho preferito beccarmi quattro schiaffoni (e ti giuro che in realtà la violenza fisica mi fa paura) senza essere in grado di ridarli indietro senza però scappare o andarmene o mettermi a fare la vittima, un po come la non-violenza di ghandi, anche quello ha dato buoni risultati e dopo che becchi i primi non ti fanno più paura.

Scritto da: exsinistro
> Scritto da: dada216
> > Scritto da:
> > > sono sempre gentile educato pacato garbato con tutti
> > >
> > > questo costante essere gentile ha la controindicazione che mi abituo a toni pacati e essere gentile mi rende più sensibile
> > >
> > > quindi le poche volte volte che mi scontro con qualcuno in real life non ci sono abituato e ne soffro essendo diventato più empatico
> > >
> > >
> > > se fossi costantemente aggressivo e maleducato con tutti sarei più allenato a usare toni forti e aggressivi
> > >
> > > quindi per non indebolirsi con la gentilezza bisogna diventare dei pezzi di merda con tutti?
> >
> > per quanto non possa sembrare così da come scfrivo qua di solitoa nche io sono gentile e pacato, ma questo non vuol dire che non si possano dire cose dure con parole gentili, le ossa me le sono fatte sul lavoro a gestire i camionisti.
>
> Tu sei solo scemo, dammi retta.

se vuoi ti infilo due rette parallele negli occhi per capire se davvero nell'infinito vuoto del tuo (immaginario) piano cerebrale poi in effetti non si toccherebero mai.

Scritto da:
> > > > > Noi ovvio.
> > > > > Ma non poteva crepare questo pirla! A gia difendeva le sue proprietà dall'esproprio.
> > > > >
> > > > > http://www.corriere.it/cronache/12_febbraio_27/no-...
> > > >
> > > > Sei un pirla.
> > >
> > > Su una cosa però ha ragione:
> > > Uno sciatore che dovesse necessitare dell'elisoccorso perchè si è fatto male percorrendo una pista non predisposta per l'attività sciistica deve sobbarcarsi, giustamente, tutte le spese di soccorso.
> > > Ora, mi pare ovvio che quel traliccio non fosse lì per essere arrampicato dai NO-TAV... quindi ha ragione exsinistro.
> >
> > E' vero ma nemmeno le istituzioni si chiamano democratiche perchè devono gravemente usurpare i diritti dei cittadini... i quali si difendono come possono dalle truffe "istituzionali".
> >
> > Quindi la ragione sta dalla parte di chi si difende dalle Grandi opere inutili e distruttive. Luca è una vittima delle ingiustizie di Stato
> >
> > @Exsinistro:
> > OK secondo il tuo principio, io privato disponendo di abbastanza potere economico e volendo fare un po' di business potrei venire a casa tua con il permesso dello stato per fare una BELLISSIMA grande opera, sfrattandoti con un bel calcione nel culo, e se protesti IN GALERA.
> >
> > Ti sta bene?
>
> Exsinistro è libertario quando e finché gli conviene, per il resto è un benpensante.

si chiama ipocrisia catto-terrona-comunista, che è la natura ultima di exsinatra.

Scritto da: Ceiling dog
> L'unico sviluppo da seguire è quello sostenibile, questo pianeta è l'unico che abbiamo e se lo roviniamo lo facciamo sulle spalle delle generazioni future.

più che d'accordo, d'accordissimo, allora cominciamo a usare la plastica come va usata ad esempio, cioè che durante tutti i migliaia di anni che ci mettea decomporsi alla luce del sole (i raggi uv distruggono piano piano i legami dei polimeri che normalmente definiamo plastica) questa venga anche usata, un po come le pietre dei monumenti romani, certamente non dobbiamo produrre queste enormi quantità di stupendo materiale per usarla 10 minuti e poi rintuzzarla dentro ad una discarica.

cominciamo ad evitare di trasportare la merce da genova a milano con 10.000 camion e sostituiamoli con 10 treni

>La maggior parte della gente vorrebbe tornare ad uno stile di vita più a misura d'uomo ma la grande industria e petrolieri non sono daccordo ed hanno mezzi e denaro per imporre la via al popolo bue..

a misura d'uomo cosa vuol dire?

Scritto da: dada666
> Scritto da: Ceiling dog
> > L'unico sviluppo da seguire è quello sostenibile, questo pianeta è l'unico che abbiamo e se lo roviniamo lo facciamo sulle spalle delle generazioni future. La maggior parte della gente vorrebbe tornare ad uno stile di vita più a misura d'uomo ma la grande industria e petrolieri non sono daccordo ed hanno mezzi e denaro per imporre la via al popolo bue..
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> eh no caro Ceiling dog tu non sai un cazzo ! tu non leggi le riviste specializzate che leggo io e che mi faccio mandare dall'estero
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> prima di parlare dovresti come minimo iniziare a leggerti codeste riviste altrimenti non hai alcun titolo per parlare ,mica come meh si intende
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> ma che te lo dico a fare è tempo sprecato leggiti prima di tutto "ecologia for dummies" poi ne riparliamo
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il mioculo non è mica così peloso neh!

poi hai anche a disposizione le frasi celebri da rendere celeberrime

**Modificato dall'autore il 27.02.2012 20:52**